懒人蔬食料理:一锅义式蔬菜汤营养全get!

2020-07-10
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剩的食材:蔬菜碎
冰箱内的任何蔬菜都是好用汤料,随意就能炖出好汤来,特别适合懒得煮但想大量吃进健康蔬菜的你,用一锅的方式煮製超简单,还能加饭加麵,或连同细碎的义大麵条放入一同煮,既营养且有饱足感,变化也多多。
POINT这样处理不浪费!
1.在保鲜袋底部放入餐巾纸,将用不完的蔬菜碎放入袋中。
懒人蔬食料理:一锅义式蔬菜汤营养全get!
2.蒐集至一定量再使用,可密封冷藏保存2-3天。
懒人蔬食料理:一锅义式蔬菜汤营养全get!
慢炖义式蔬菜汤
懒人蔬食料理:一锅义式蔬菜汤营养全get!
食材:
  • 牛番茄100g
  • 洋葱50g
  • 西芹30g
  • 高丽菜50g
  • 红萝蔔50g
  • 培根3片
  • 月桂叶1片
  • 橄榄油适量
  • 白酒50g
  • 水600g
  • 盐适量
  • 胡椒适量
做法:
  1. 加热平底锅,倒入适量橄榄油,放入所有切碎的蔬菜、切丁的培根炒香炒软。
  2. 加入白酒,炖煮至酒精挥发。
  3. 倒入水、月桂叶续煮约30分钟,最后以盐、胡椒调味后关火。

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